Palazzo Preca

Palazzo Preca es la realización de un sueño para Ramona, una joven chef alegre que literalmente creció en el negocio de restaurantes de la mano de su padre Charles Preca. Junto con su hermana, Roberta, ejerció su oficio desde muy joven y formó parte del equipo familiar que dirigía el siempre popular restaurante Tal-Familja en Marsascala. Sin embargo, la apertura de Palazzo Preca en 2012 ha permitido a Ramona poner su sello personal en este encantador restaurante en el corazón de La Valeta.

El edificio que alberga el restaurante es un palacio del siglo XVI que rebosa carácter. Situado a mitad de camino por Strait Street en La Valeta, una calle histórica con una historia accidentada, el elegante edificio se ha convertido con encanto en un paraíso para los amantes de la comida. Palazzo Preca se trata de crear la atmósfera adecuada, con comida genuinamente deliciosa e innovadora, junto con un servicio atento pero discreto que seguro te hará pensar en tu experiencia culinaria mucho después de haberte ido.

El menú de Ramona está inspirado en una mezcla de especialidades maltesas/mediterráneas junto con una innovadora cocina internacional. Las opciones maltesas incluyen la presencia de Fenek Moqli (Conejo Frito), Haruf il-Forn (Cordero Asado) y Aljotta (una sopa de pescado maltesa tradicional). Sin embargo, Palazzo Preca es principalmente conocido por sus opciones de pescado y marisco frescos que van desde deliciosas opciones de entrantes a base de mariscos hasta langosta, salmón, bandejas de mariscos y el pescado más fresco del día (echa un vistazo al pizarrón). También hay una variedad de otras deliciosas opciones de pasta y carne para los que no son amantes del pescado. En cada caso, vale la pena probar una especialidad de la casa 'a la Preca' o 'a la Ramona'...

Para todos los enamorados, asegúrate de no perderte los increíblemente románticos 'Miércoles a la Luz de las Velas' cuando todo el lugar adquiere un ambiente verdaderamente mágico. Seguido de un paseo por las históricas y evocadoras calles de La Valeta, esta es una velada que permanecerá grabada en tu memoria.

Palazzo Preca está abierto de martes a sábado para almuerzo y cena, y los domingos solo para almuerzo. Las reservas deben ser confirmadas por teléfono.

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