Rubino es un tesoro escondido en la capital de Malta, La Valeta. Este es un restaurante que se ha tomado muy en serio la cocina maltesa y ahora sirve una versión refinada de muchos platos que encontrarías en una casa típica en Malta. El restaurante Rubino era antiguamente una confitería establecida en 1906 y hasta el día de hoy conserva la fachada original antigua y la señalización.
Distribuido en tres niveles de sótano, las habitaciones interconectadas pueden albergar un máximo de 45 comensales en cualquier momento. El carácter del lugar siempre se sentirá como un asunto privado y exclusivo.
La autenticidad de la cocina de Rubino es lo que lo hace destacar entre la multitud. Aquí se hace un genuino intento de revivir recetas maltesas perdidas. El menú cambia constantemente con especialidades y recetas estacionales diarias.
Se ofrece una extensa y recomendada carta de vinos.
Ver también:
- Restaurantes en La Valeta
- Restaurantes de alta cocina en Malta
- Restaurantes malteses en Malta
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