Palazzo Preca

Palazzo Preca on Ramonan unelman täyttymys, eloisa nuori kokki, joka kasvoi kirjaimellisesti ravintola-alalle isänsä Charles Preca:n johdolla. Yhdessä siskonsa Robertan kanssa hän harjoitti ammattiaan hyvin nuoresta iästä lähtien ja oli osa perheen tiimiä, joka pyöritti aina suosittua Tal-Familja-ravintolaa Marsascalassa. Kuitenkin Palazzo Preca:n perustaminen vuonna 2012 on mahdollistanut Ramonan laittaa henkilökohtaisen leimansa tähän viehättävään ravintolaan Vallettan sydämessä.

Itse rakennuksessa, joka toimii ravintolana, on 16-luvulta peräisin oleva palatsi, joka tulvii luonnetta. Sijaitsee puolivälissä Strait Streetia Vallettassa, historiallista katua, jolla on kirjava historia, elegantti rakennus on ihastuttavasti muutettu ruokailijan paratiisiksi. Palazzo Preca on kaikki oikeanlaisen tunnelman luomista, joitakin todella herkullisia ja innovatiivisia ruokia sekä huomaamatonta, mutta huomaavaista palvelua, joka varmasti saa sinut pohtimaan ruokailukokemustasi pitkään sen jälkeen, kun olet poistunut talosta.

Ramonan ruokalista on innoittanut sekoitus malteseja/välimerellisiä erikoisuuksia yhdessä innovatiivisen kansainvälisen keittiön kanssa. Maltalaisia vaihtoehtoja ovat Fenek Moqli (paistettu kani), Haruf il-Forn (paahdettu lammas) ja Aljotta (perinteinen maltalainen kalakeitto). Kuitenkin Palazzo Preca on pääasiassa tunnettu tuoreista kala- ja äyriäisvaihtoehdoistaan, jotka vaihtelevat suupalan vesiviljelyeläinksiä aloittavista vaihtoehdoista hummeriin, loheen, äyriäislautasiin ja päivän saaliin tuoreimpaan (tarkista liitutaulu). On tarjolla myös monia muita herkullisia pasta- ja lihavaihtoehtoja niille, jotka eivät välitä kalasta. Kussakin tapauksessa talon erikoisuus 'a la Preca' tai 'a la Ramona' on saatavilla ja ehdottomasti kokeilemisen arvoinen...

Kaikkille te rakkaudenlintuset siellä, varmistakaa ettette missaa uskomattoman romanttisia 'Kynttiläillan keskiviikkoja', jolloin koko paikka saa todella taianomaisen tunnelman. Sitä seuraava kävely Vallettan historiallisilla ja evokatiivisilla kaduilla, on ilta joka jää mieleenne.

Palazzo Preca on avoinna tiistaista lauantaihin lounasta ja päivällistä varten, ja sunnuntaisin vain lounasta varten. Varaukset on vahvistettava puhelimitse.

Klikkaa tästä Google-virtuaalikierros Palazzo Precaan