Rubino est un trésor caché dans la capitale maltaise, La Valette. Il s'agit d'un restaurant qui a pris à cœur la cuisine maltaise et propose maintenant une version raffinée de nombreux plats que l'on trouverait dans une maison typique à Malte. Le restaurant Rubino était autrefois une confiserie établie en 1906 et conserve encore aujourd'hui la façade antique et l'enseigne d'origine.
Réparties sur trois niveaux de sous-sol, les salles communicantes peuvent accueillir au maximum 45 convives à la fois. L'atmosphère des lieux donnera toujours l'impression d'une affaire privée et exclusive.
L'authenticité de la cuisine de Rubino est ce qui la distingue de la foule. Un véritable effort est fait ici pour raviver les recettes maltaises perdues. Le menu change constamment avec des spécialités et des recettes saisonnières.
Une liste de vins étendue et recommandée est disponible.
Voir aussi:
- Restaurants à La Valette
- Restaurants haut de gamme à Malte
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