Palazzo Preca è la realizzazione di un sogno per Ramona, una giovane chef vivace che è stata letteralmente cresciuta nel settore della ristorazione dal padre Charles Preca. Insieme alla sua sorella, Roberta, ha esercitato la sua professione fin da giovane ed ha fatto parte della squadra familiare che gestiva il sempre popolare ristorante Tal-Familja a Marsascala. Tuttavia, l'apertura del Palazzo Preca nel 2012 ha permesso a Ramona di mettere un timbro personale su questo delizioso ristorante nel cuore di Valletta.
L'edificio che ospita il ristorante è un palazzo del 16° secolo che trabocca di carattere. Situato a metà di Strait Street a Valletta, una strada storica dalla storia burrascosa, l'elegante edificio è stato deliziosamente convertito in un paradiso per gli amanti del cibo. Palazzo Preca si distingue per la creazione della giusta atmosfera, cibi genuinamente deliziosi e innovativi, uniti a un servizio attento ma discreto che sicuramente ti farà riflettere sulla tua esperienza culinaria anche dopo essere uscito di casa.
Il menu di Ramona è ispirato a una combinazione di specialità maltesi/mediterranee insieme a cucina internazionale innovativa. Le opzioni maltesi includono la presenza di Fenek Moqli (Coniglio Fritto), Haruf il-Forn (Agnello Arrosto) e Aljotta (una tradizionale zuppa di pesce maltese). Tuttavia, il Palazzo Preca è principalmente rinomato per le sue opzioni di pesce e frutti di mare freschi che vanno da deliziose opzioni di antipasti di pesce a aragoste, salmoni, piatti di frutti di mare e la pesca del giorno più fresca (controllate il cartellone). Una varietà di altre deliziose opzioni di pasta e carne sono disponibili per i non amanti del pesce. In ogni caso, è disponibile e merita sicuramente una prova una specialità della casa 'a la Preca' o 'a la Ramona'...
Per tutti gli innamorati là fuori, assicuratevi di non perdervi gli incredibilmente romantici 'Mercoledì a lume di candela' quando tutto il luogo assume un'atmosfera veramente magica. Seguito da una passeggiata lungo le strade storiche ed evocative di Valletta, questa è una serata che rimarrà impressa nella vostra memoria.
Il Palazzo Preca è aperto da martedì a sabato per pranzo e cena, e la domenica solo a pranzo. Le prenotazioni devono essere confermate telefonicamente.
Clicca qui per un tour virtuale di Google del Palazzo Preca
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