Rubino è un tesoro nascosto nella capitale di Malta, Valletta. Questo è un ristorante che ha preso a cuore la cucina maltese e ora serve una versione raffinata di molti piatti che troveresti in una tipica casa a Malta. Il ristorante Rubino era una volta una pasticceria fondata nel 1906 e ancora oggi conserva la facciata e il segno antico originali.
Diviso su tre livelli interrati, le stanze interconnesse possono ospitare al massimo 45 commensali alla volta. Il carattere del luogo darà sempre l'impressione di essere un'affare privato ed esclusivo.
L'autenticità della cucina di Rubino è ciò che la fa distinguere dalla massa. Qui si fa un vero tentativo di rianimare ricette maltesi perdute. Il menu cambia costantemente con specialità giornaliere e ricette stagionali.
È disponibile una vasta e consigliata lista dei vini.
Vedi anche:
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