Francesco Mazzei at Villa Corinthia

マルタのバルザンにあるコリンシア・パレスの静かな環境に佇むヴィラ・コリンシアのFrancesco Mazzeiでは、革新的な趣向を加えたイタリア料理の伝統を巡る美食の旅をお楽しみいただけます。地元産の旬の最高級食材を用い、イタリアの定番料理が持つ心安らぐ豊かな味わいを組み合わせることで、訪れるたびに心に残るひとときをお届けします。ヴィラ・コリンシアの店内は、控えめなエレガンスが漂い、贅沢さとくつろいだ魅力が調和して、素晴らしい食事体験を引き立てます。

名高いシェフ、Francesco Mazzeiが手掛けるメニューは、現代的なひねりを加えながら、イタリア料理の真髄を捉えています。品質と新鮮さを重視し、一皿一皿を丁寧に仕上げ、本格的なイタリアの味わいをさらに引き立てます。ランチ、アフタヌーンティー、ディナーをご利用いただけ、それぞれの食事を通して、厨房チームの卓越した技をご堪能いただけます。アラカルトメニューとデザートメニューでは、幅広い味わいや食感をお楽しみいただけます。

平日には、手早く満足感のあるエクスプレスランチをご用意しています。忙しいスケジュールの合間に、心弾む美食のひとときを過ごしたい方に最適です。アフタヌーンティーでは、香り高いお茶と、甘味・塩味の軽食を取り揃え、昼下がりに優雅な休息をお届けします。ヴィラ・コリンシアでのディナーは、それ自体が特別な体験です。趣向を凝らした盛り付けと大胆な味わいが主役を務めます。

ヴィラ・コリンシアの優雅な空間は、親しい方とのディナーから家族や友人との集まりまで、さまざまな機会に最適です。静かなロケーションから、緻密に考案されたメニューに至るまで、あらゆる要素が、伝統を大切にしながらイタリア料理の未来を見据えた食事体験を形作っています。