Ir-Rizzu
Malta
Ir-Rizzuは、マルタの伝統的で最も美しい漁村であるマルサシュロック(Marsaxlokk)の海岸に直接位置し、教区教会のすぐ隣にあります。このレストランは魚好きにとっては楽園であり、家族経営の施設であるため、Ir-Rizzuはたくさんの温かさと個性をもたらしています。
その一つの素晴らしい例は、彼らの‘オープン・キッチン’の方針で、料理人を見るか、自分の魚を選ぶためにダイナーがキッチンに招待されるのが普通です。
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参照:
- マルサシュロックのレストラン
- マルタの地中海料理のレストラン