Raffael

Gelegen direct aan de waterkant in Spinola Bay, is Raffael een informele al fresco eetgelegenheid die wordt aanbevolen voor een ontspannen avond met vrienden. Trouw aan de belofte van het naburige en meer verfijnde Ristorante San Giuliano (geëxploiteerd door dezelfde eigenaar) van authentieke Italiaanse keuken, richt Raffael zich ook op het serveren van de beste kwaliteit ingrediënten door de deskundige handen van een Italiaanse chef-kok.

Er zijn veel plaatsen in Malta die de titel 'Pizzeria' claimen, maar slechts enkelen zijn degenen die het pizzadeeg daadwerkelijk op de juiste manier bewerken tot een smakelijke dunne en knapperige bodem met heerlijke toppings zoals hier gebeurt. Mijn persoonlijke favoriet is die met parmaham, parmeggiano en rucola. Er zijn ook verschillende goede pastagerechten, salades, vis- en vleesgerechten om uit te kiezen. De service hier is vriendelijk en informeel. Jonge ober en serveersters rennen druk rond op het buitenterras om bestellingen op te nemen, heerlijk eten te serveren en rekeningen af te handelen in de hoop dat ze een eerlijke fooi krijgen voor hun inspanningen...

Het restaurant zelf is gelegen in en rond de indrukwekkende bogen van een traditionele boothuis. De aantrekkingskracht van de plaats is om jezelf onder te dompelen in de mediterrane sfeer van het gebied met kleine vissersboten die de kleine haven binnenkomen en verlaten, eenden die happen naar de kruimels die naar ze worden gegooid door de gasten, en de vaste katten die nooit de kans missen om zich belachelijk te maken.

Ook door San Giuliano Catering Ltd:

- San Guliano
- Girasole