Francesco Mazzei at Villa Corinthia
Malta
At a glance
I de fredelige omgivelsene ved Corinthia Palace i Balzan på Malta byr Francesco Mazzei at Villa Corinthia på en reise gjennom italienske mattradisjoner med et innovativt preg. Restauranten kombinerer de fyldige og trøstende smakene fra klassiske italienske retter med bruk av de beste lokale råvarene i sesong, slik at hvert besøk gir et varig inntrykk. Atmosfæren inne på Villa Corinthia preges av diskré eleganse, der luksus møter en avslappet sjarm som utfyller den utsøkte matopplevelsen.
Menyen, utformet av den anerkjente kokken Francesco Mazzei, fanger essensen av italiensk gastronomi samtidig som den byr på en moderne vri. Med vekt på kvalitet og ferskhet tilberedes hver rett med omtanke for å løfte fram autentiske italienske smaker. Gjestene kan nyte lunsj, afternoon tea eller middag, og hvert måltid gir en unik smakebit på kjøkkenteamets kulinariske dyktighet. Restaurantens à la carte- og dessertmenyer lar gjestene nyte et bredt utvalg av smaker og teksturer.
En rask, men mettende Express-lunsj tilbys på hverdager og passer perfekt for dem som ønsker å kombinere en travel timeplan med en herlig kulinarisk pause. Afternoon tea byr på et elegant avbrekk midt på dagen, med aromatiske teer ledsaget av et fristende utvalg av både søte og salte småretter. Middag på Villa Corinthia er en opplevelse i seg selv, der gjennomtenkte presentasjoner og kraftfulle smaker står i sentrum.
De elegante omgivelsene på Villa Corinthia passer perfekt til en rekke anledninger, fra intime middager til sammenkomster med familie og venner. Alt fra den fredelige beliggenheten til den nøye sammensatte menyen bidrar til en matopplevelse som hedrer tradisjonen, samtidig som den retter blikket mot framtiden for det italienske kjøkkenet.
