Palazzo Preca

Palazzo Preca er oppfyllelsen av en drøm for Ramona, en livlig ung kokk som bokstavelig talt ble oppdratt i restaurantbransjen av faren sin Charles Preca. Sammen med søsteren sin, Roberta, drev hun sin handel fra ung alder og var en del av familieteamet som drev den alltid populære Tal-Familja-restauranten i Marsascala. Imidlertid har åpningen av Palazzo Preca i 2012 tillatt Ramona å sette sitt personlige preg på dette herlige spisestedet i hjertet av Valletta.

Det faktiske bygget som huser restauranten er et 16. århundre palass som er fullt av karakter. Plassert halvveis nedover Strait Street i Valletta, en historisk gate med en sjekket historie, har den elegante bygningen blitt herlig konvertert til en matelskers paradis. Palazzo Preca handler om å skape riktig atmosfære, noen virkelig deilige og innovative matretter, kombinert med en oppmerksom men diskret service som er sikker på å få deg til å tenke på matopplevelsen din lenge etter at du har forlatt stedet.

Ramona's meny er inspirert av en blanding av maltesiske/middelhavsspesialiteter sammen med innovativ internasjonal mat. Maltesiske alternativer inkluderer tilstedeværelsen av Fenek Moqli (Fried Rabbit), Haruf il-Forn (Roasted Lamb) og Aljotta (en tradisjonell maltesisk fiskesuppe). Imidlertid er Palazzo Preca mest kjent for sine ferske fisk- og skjellretter som spenner fra munnvanning sjømat forretter til hummer, laks, skjellretter og ferskeste fangen av dagen (sjekk ut tavlen). Et utvalg av andre deilige pasta- og kjøttretter er tilgjengelige for ikke-fiskelskere. I hvert tilfelle er en husets spesialitet 'a la Preca' eller 'a la Ramona' tilgjengelig og vel verdt et forsøk...

For alle dere kjærestepar der ute, sørg for å ikke gå glipp av den utrolig romantiske 'Candlelit Wednesdays' når hele stedet tar en virkelig magisk følelse. Etterfulgt av en spasertur langs de historiske og evokative gatene i Valletta, er dette en kveld som vil forbli innprentet i minnet ditt.

Palazzo Preca er åpent tirsdag til lørdag for lunsj og middag, og på søndager for lunsj bare. Bestillinger må bekreftes per telefon.

Klikk her for en Google virtuell omvisning av Palazzo Preca
 

Contact

• Click for Phone Number +356 2122 6777
• +356 9986 6640