Palazzo Preca

Palazzo Preca é a realização de um sonho para Ramona, uma jovem chef animada que foi literalmente criada no ramo da restauração por seu pai Charles Preca. Junto com sua irmã, Roberta, ela exerceu sua profissão desde muito jovem e fez parte da equipe familiar que administrava o sempre popular restaurante Tal-Familja em Marsascala. No entanto, abrir o Palazzo Preca em 2012 permitiu a Ramona imprimir sua marca pessoal neste encantador restaurante no coração de Valletta.

O edifício que abriga o restaurante é um palácio do século XVI repleto de caráter. Localizado no meio da Strait Street em Valletta, uma rua histórica com uma história conturbada, o elegante edifício foi deliciosamente convertido em um paraíso para os amantes da culinária. O Palazzo Preca é tudo sobre criar a atmosfera certa, com comida genuinamente deliciosa e inovadora, aliada a um serviço atencioso, mas discreto, que com certeza fará você pensar em sua experiência gastronômica muito depois de ter saído de casa.

O menu de Ramona é inspirado em uma mistura de especialidades maltesas/mediterrâneas juntamente com uma culinária internacional inovadora. As opções maltesas incluem a presença de Fenek Moqli (Coelho Frito), Haruf il-Forn (Cordeiro Assado) e Aljotta (uma sopa tradicional de peixe maltesa). No entanto, o Palazzo Preca é mais conhecido por suas opções de peixes frescos e frutos do mar que vão desde opções de entradas de frutos do mar deliciosos até lagosta, salmão, pratos de frutos do mar e a pesca mais fresca do dia (confira o quadro negro). Uma variedade de outras deliciosas opções de massa e carne estão disponíveis para os não amantes de peixe. Em cada caso, uma especialidade da casa 'à la Preca' ou 'à la Ramona' está disponível e vale a pena experimentar...

Para todos os apaixonados por aí, não percam as incrivelmente românticas 'Quartas-Feiras à Luz de Velas' quando todo o local ganha uma atmosfera verdadeiramente mágica. Seguido por um passeio pelas ruas históricas e evocativas de Valletta, esta é uma noite que permanecerá impressa em sua memória.

O Palazzo Preca está aberto de terça-feira a sábado para almoço e jantar e aos domingos apenas para almoço. Reservas devem ser confirmadas por telefone.

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