Rosami At The Villa

O Rosami at The Villa é um restaurante com uma estrela Michelin, situado no ambiente histórico de um palazzo do século XIX, em Balluta Bay, San Ġiljan. Oferece uma experiência gastronómica imersiva que quebra as barreiras tradicionais da alta gastronomia. O conceito do restaurante, inspirado nas viagens pelo Mediterrâneo, é uma combinação harmoniosa de tradições culturais e técnicas culinárias inovadoras.

Sob a direção criativa do chef executivo Davide Marcon, o menu leva os clientes numa viagem gastronómica que evoca as aventuras épicas de Ulisses. Cada prato é meticulosamente confecionado com produtos da época provenientes dos The Xara Gardens e de fornecedores locais de confiança, garantindo frescura e qualidade. O restaurante orgulha-se de adaptar o seu menu de degustação «Carte Blanche» a diferentes necessidades alimentares, preservando a experiência global e a integridade de cada prato.

Com ênfase numa cozinha centrada nos produtos, o Rosami entrelaça a rica história gastronómica do Mediterrâneo com um toque pessoal e contemporâneo. Foi pensado para quem aprecia a arte de contar histórias através da comida, em que cada prato representa uma etapa numa viagem de descoberta e memória.

O Rosami é o local ideal para um jantar romântico ou uma celebração especial, onde os clientes podem deleitar os sentidos numa atmosfera requintada, enriquecida pela elegância histórica do The Villa. O ambiente sofisticado, aliado a um serviço atencioso e a uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida, torna a experiência gastronómica memorável para todos os visitantes.