Inbid ta' Malta - Weine von Malta

Die meisten Weinberge sind weniger als fünfzehn Jahre alt und daher steht das Beste noch aus...

Nicht viele wissen, dass Malta ideal für die Weinproduktion ist und die Beschäftigung mit dieser Praxis in den letzten Jahren feine Ergebnisse gezeigt hat.

Ein großer Teil des Erfolges ist auf Malta's feines Klima zurückzuführen. Es regnet in der Regel und ist zwischen November und April kalt genug, wenn die Rebe ruht, und ist den Rest des Jahres trocken und warm, wenn die Rebe und die Trauben gedeihen. Die Böden sind gerade tief genug und nicht zu nährstoffreich, was ideal ist für die Produktion von Qualitätsweintrauben, und all das hat Besuche in Weinbergen und Weinverkostungen zu einigen der beliebtesten Dinge gemacht, die man auf Malta tun kann.

Wir haben mit Johnny Fenech, Weinberater für , der uns einen Einblick in die Weinherstellung in Malta gegeben hat, gesprochen. Camilleri Wines, obwohl eines der jüngsten maltesischen Weingüter, hat eine Reihe von Erstmalen erreicht, wie die Einführung der Vermentino, Viognier und Tempranillo-Traubensorten in , und die Abfüllung von Qualitätsweinen mit Schraubverschlüssen, um die Konsistenz und Frische von Weinen zu erhalten, die für den jungen Konsum bestimmt sind.

In den letzten Jahren hat Malta einen Weinboom erlebt, der durch die erhöhte lokale Produktion und Importe, mit Weinbars, die in jeder Stadt und jedem Dorf sprießen, vorangetrieben wurde. Dies hat selbst den einfachen Mann dazu gebracht, sich zum Weinenthusiasten zu entwickeln und verschiedene Weine aus Malta und dem Ausland auszuprobieren, und Wein ist ein integraler Bestandteil der maltesischen Kultur geworden.

Welche sind die maltesischen Rebsorten?

Es gibt rund dreißig Reben, die auf Malta und Gozo angebaut werden dürfen, aber nur zwei davon sind einheimisch und einzigartig für Malta, nämlich die Gellewza und die Girgentina Reben.

Wer baut allgemein lokale Trauben an, das Weingut selbst, oder werden sie von lokalen Bauern gekauft?

In der Vergangenheit wurden die Trauben von lokalen Bauern bezogen, aber im letzten Jahrzehnt haben die großen Weingüter eine Reihe von Weinbergen entwickelt, so dass es heutzutage eine Kombination aus beidem ist. Inzwischen bieten die Weingüter den technischen Support eines qualifizierten Weinbauers für alle Vertragswinzer an.

Was sind die charakteristischen Eigenschaften maltesischer Weine?

Maltesische Weine reichen von trockenen und frischen Weißweinen bis hin zu vollmundigen Rotweinen, die im Laufe der Zeit an Persönlichkeit gewinnen werden, wenn die Reben älter werden. Die Malteser haben erst vor fünfzehn Jahren ernsthaft die Kunst der Weinherstellung betrieben, was bedeutet, dass die meisten Weinberge weniger als fünfzehn Jahre alt sind und daher das Beste noch kommt, wenn die Reben reifen.

Was bedeuten die I.G.T. und D.O.K. Labels?

I.G.T. steht für Indikazzjoni Gografika Tipika, was garantiert, dass es sich um Qualitätsweine aus Malta handelt, während D.O.K. für Denominazzjoni Ta’ Origini Kontrolata steht, was die höchste Qualitätsstufe für maltesische Weine darstellt und mehr Aufmerksamkeit zum Detail erfordert als I.G.T. Diese Bestimmungen sind Teil einer europäischen Gesetzgebung, die 2007 in Malta eingeführt wurde.

Wodurch qualifizieren sich Weine für die I.G.T.- und D.O.K.-Labels?

Die Weine müssen eine Reihe von Kriterien erfüllen, zum Beispiel, dass sie ausschließlich aus in Malta angebauten Trauben hergestellt werden. Weitere Kontrollen umfassen die Menge der geernteten Trauben pro Rebe, den Anteil des natürlichen Zuckers in den Trauben, der sich während der Gärung in Alkohol verwandelt, und auch dass keine künstlichen Aromen hinzugefügt werden. Die Weine werden in ein Labor in Siena (Italien) geschickt, um ihre Authentizität zu testen, und sie werden auch von einem professionellen Panel von Weinfachleuten verkostet, um die typische Eigenschaft der Weine aus dieser bestimmten Rebsorte und diesem Stil zu beurteilen.

Gibt es eine Exportindustrie für maltesische Weine?

Derzeit werden geringe Mengen in die Vereinigten Staaten und nach China exportiert, aber hoffentlich wird sich dies zu einer substantiellen Exportindustrie entwickeln, um viele weitere maltesische Qualitätsweine konsequent in eine größere Anzahl von Ländern zu exportieren.

Camilleri Wines bietet eine reiche Auswahl an bemerkenswerten und einzigartigen Weinen. Besonders gut gefällt uns die Palatino-Reihe und wir empfehlen Ihnen dringend, selbst im Master Cellars-Outlet in Naxxar zu probieren, das einen maßgeschneiderten Verkostungsbereich bietet. Eine vorherige Buchung ist empfehlenswert.

Wir sind uns sicher, dass es schwer sein wird, die Erfahrung zu übertreffen, einen lokalen Wein über eine Käseplatte in einer der charakteristischen Weinbars Maltas zu genießen, die traditionell in umgebauten Bauernhäusern in alten Städten und Dörfern eingerichtet sind, wie zum Beispiel bei , ebenfalls in , und in der schönen Altstadt von .

Und wenn Sie beim nächsten Mal in in mehr über die lokale Weinherstellung erfahren möchten, nehmen Sie an einer teil, die von Marsovin, einem anderen großen lokalen Weingut, angeboten wird. Die Tour führt Sie in die Weinkeller des Weinguts, wo Sie Originalartefakte sehen können, und umfasst etwas Geschichte der Weinherstellung in Malta sowie die Erklärung des Prozesses, durch den die lokal angebauten Trauben gepresst, fermentiert und schließlich in Wein verwandelt werden.

Wenn Sie sich in befinden, sollten Sie eine Weinverkostungstour bei in Betracht ziehen, das auch mehrere andere Aktivitäten im Zusammenhang mit traditioneller lokaler Küche und Getränken anbietet.