Inbid ta' Malta - Wijnen van Malta

de meeste wijngaarden zijn minder dan vijftien jaar oud en daarom staat het beste nog te komen...

Niet veel mensen weten dat Malta ideaal is voor wijnproductie en het genieten van deze praktijk heeft in de afgelopen jaren goede resultaten opgeleverd.

Veel van het succes is te danken aan het prachtige klimaat van Malta. Het regent en is koud genoeg tussen november en april, wanneer de wijnstok in rust is, en het is droog en warm voor de rest van het jaar, wanneer de wijnstok en druiven gedijen. De bodems zijn net diep genoeg en niet te rijk aan voedingsstoffen, wat ideaal is voor het produceren van kwaliteitsdruiven, en dit heeft bezoeken aan wijngaarden en wijnproeverijen tot een van de beste dingen om te doen in Malta gemaakt.

We hebben gesproken met Johnny Fenech, Wijnadviseur voor Camilleri Wines, die ons inzicht gaf in wijnmaken op Malta. Hoewel Camilleri Wines een van de jongste Maltese wijnmakerijen is, heeft het een aantal primeurs behaald, zoals de introductie van de Vermentino, Viognier en Tempranillo druivenvariëteiten in , en het bottelen van kwaliteitswijnen met schroefdoppen om de consistentie en frisheid van wijnen voor jonge consumptie te behouden.

Hoe heeft de wijncultuur op Malta zich in de afgelopen jaren ontwikkeld?

In de afgelopen jaren heeft Malta een wijnboom meegemaakt door verhoogde lokale productie en import, met wijnbars die overal in elke stad en dorp opduiken. Dit heeft zelfs de gewone man aangemoedigd om een wijnliefhebber te worden en te experimenteren met verschillende wijnen uit Malta en het buitenland, en wijn is een integraal onderdeel geworden van de Maltese cultuur.

Welke zijn de Maltese druivensoorten?

Er zijn ongeveer dertig druiven die mogen worden geteeld in Malta en Gozo, maar slechts twee ervan zijn inheems en uniek voor Malta, namelijk de Gellewza en de Girgentina druiven.

Wie teelt doorgaans lokale druiven, het wijnbedrijf zelf, of kopen ze van lokale boeren?

In het verleden werden druiven verkregen van lokale boeren, maar in het afgelopen decennium hebben de belangrijkste wijnmakerijen een aantal wijngaarden ontwikkeld, dus tegenwoordig is het een combinatie van beide. Ondertussen bieden wijnproducenten de technische ondersteuning van een gekwalificeerde wijnbouwkundige aan alle met hen gecontracteerde druiventelers.

Wat zijn de kenmerkende eigenschappen van Maltese wijnen?

Maltese wijnen variëren van droge en frisse witte wijnen tot volle rode wijnen, die van karakter veranderen naarmate de wijnstokken ouder worden. De Maltezers namen de kunst van wijnmaken pas vijftien jaar geleden serieus, wat betekent dat de meeste wijngaarden minder dan vijftien jaar oud zijn en daarom staat het beste nog te komen als de wijnstokken volwassen worden.

Wat betekenen de I.G.T. en D.O.K. labels?

I.G.T. staat voor Indikazzjoni Gografika Tipika, wat kwaliteitswijnen uit Malta garandeert, terwijl D.O.K. staat voor Denominazzjoni Ta’ Origini Kontrolata, wat het hoogste kwaliteitsniveau voor Maltese wijnen is en meer aandacht voor detail vereist dan I.G.T. Deze maken deel uit van de Europese wetgeving die in 2007 in Malta is ingevoerd.

Waar moeten wijnen aan voldoen om in aanmerking te komen voor de I.G.T. en D.O.K. labels?

De wijnen moeten aan een aantal criteria voldoen, zoals dat ze uitsluitend gemaakt zijn van druiven die in Malta zijn geteeld. Andere controles omvatten de hoeveelheid geoogste druiven per wijnstok, het niveau van natuurlijke suiker aanwezig in de druiven dat tijdens de fermentatie in alcohol zal veranderen, en ook dat er geen kunstmatige smaken worden toegevoegd. De wijnen worden naar een laboratorium in Siena (Italië) gestuurd om hun authenticiteit te testen en worden ook geproefd door een professioneel panel van wijnexperts om de typiciteit van wijnen van die specifieke druif en stijl te beoordelen.

Is er een exportindustrie van Maltese wijnen?

Er worden momenteel kleine volumes geëxporteerd naar de Verenigde Staten en China, maar hopelijk zal dit uitgroeien tot een aanzienlijke exportindustrie om veel meer kwaliteitswijnen uit Malta consistent naar een groter aantal landen te exporteren.

Camilleri Wines biedt een ruime keuze aan opmerkelijke en unieke wijnen. We houden vooral van het Palatino-assortiment en raden u ten zeerste aan om zelf te proeven bij de Master Cellars winkel in Naxxar, die een op maat gemaakte proefruimte biedt. Vooraf reserveren is aanbevolen.

We zijn er ook zeker van dat u het moeilijk zult vinden om de ervaring te overtreffen van het genieten van een lokale wijn met een kaasplankje in een van Malta's karakteristieke wijnbars, traditioneel gevestigd in omgebouwde boerderijen in oude steden en dorpen, zoals bij Ta' Marku, ook in Naxxar, en bij Del Borgo in de prachtige oude stad Birgu.

En als u meer wilt leren over lokale wijnbereiding de volgende keer dat u in Malta bent, volg dan een Wijnkelder Tour aangeboden door Marsovin, nog een grote lokale wijnproducent. De tour brengt u naar de wijnkelders van de wijngaard, waar u originele artefacten kunt zien, en omvat enige geschiedenis van de wijnbouw op Malta en legt uit hoe de lokaal geteelde druiven worden geperst, gefermenteerd en uiteindelijk worden omgezet in wijn.

Als u zich daarentegen op Gozo bevindt, overweeg dan een wijnproeverijtour bij Ta' Mena Agriturismo Estate, die ook verschillende andere activiteiten biedt met betrekking tot traditioneel lokaal eten en drinken.