Inbid ta' Malta - Vinhos de Malta

a maioria dos vinhedos tem menos de quinze anos e, portanto, o melhor ainda está por vir...

Nem todos sabem que Malta é ideal para a produção de vinho e a indulgência nessa prática nos últimos anos tem demonstrado excelentes resultados.

Grande parte do sucesso se deve ao clima agradável de Malta. Geralmente chove e faz frio entre novembro e abril, quando a videira está adormecida, e é seco e caloroso pelo resto do ano, quando a videira e uvas estão florescendo. Os solos são suficientemente profundos e não muito ricos em nutrientes, o que é ideal para produzir uvas de qualidade, e tudo isso tornou as visitas aos vinhedos e degustação de vinhos uma das principais coisas para fazer em Malta.

Conversamos com Johnny Fenech, Consultor de Vinhos da Camilleri Wines, que nos deu uma visão sobre a produção de vinho em Malta. A Camilleri Wines, embora uma das mais jovens vinícolas maltesas, conquistou uma série de feitos, como a introdução das variedades de uva Vermentino, Viognier e Tempranillo, e o engarrafamento de vinhos de qualidade com tampas de rosca para manter a consistência e frescor dos vinhos destinados ao consumo jovem.

Como a cultura do vinho em Malta se desenvolveu nos últimos anos?

Nos últimos anos, Malta experimentou um boom do vinho devido ao aumento da produção local e importação, com bares de vinhos surgindo em todas as cidades e vilas. Isso proporcionou um estímulo para que até o homem comum se tornasse um entusiasta do vinho e experimentasse diferentes vinhos de Malta e do exterior, tornando assim o vinho uma parte integral da cultura maltesa.

Quais são as variedades de uva maltesas?

Existem cerca de trinta variedades de uva que são permitidas para cultivo em Malta e Gozo, mas apenas duas delas são indígenas e únicas de Malta, a saber as uvas Gellewza e Girgentina.

Quem geralmente cultiva uvas locais, a própria empresa de vinho, ou elas são compradas de agricultores locais?

No passado, as uvas eram obtidas de agricultores locais, mas na última década as principais vinícolas desenvolveram vários vinhedos, então hoje em dia é uma combinação de ambos. Enquanto isso, os produtores de vinho oferecem o suporte técnico de um viticultor qualificado a todos os produtores de uva contratados com eles.

Quais são as características distintas dos vinhos malteses?

Os vinhos malteses vão desde vinhos brancos secos e crocantes até tintos encorpados, que evoluirão em personalidade à medida que as videiras envelhecem. Os malteses levaram a sério a arte da produção de vinho há apenas quinze anos, o que significa que a maioria dos vinhedos tem menos de quinze anos e, portanto, o melhor ainda está por vir à medida que as videiras amadurecem.

O que significam os rótulos I.G.T. e D.O.K.?

I.G.T. significa Indikazzjoni Gografika Tipika, o que garante vinhos malteses de qualidade, enquanto D.O.K. significa Denominazzjoni Ta’ Origini Kontrolata, que é o nível de qualidade mais alto para vinhos malteses e requer mais atenção aos detalhes do que I.G.T. Estes fazem parte de uma legislação europeia que foi implementada em Malta em 2007.

O que faz os vinhos se qualificarem para os rótulos I.G.T. e D.O.K.?

Os vinhos precisam satisfazer uma série de critérios, por exemplo, que são feitos exclusivamente de uvas cultivadas em Malta. Outros controles incluem a quantidade de uvas colhidas por videira, o nível de açúcar natural presente nas uvas que se transformará em álcool durante a fermentação, e também que nenhum sabor artificial seja adicionado. Os vinhos são enviados para um laboratório em Siena (Itália) para testar sua autenticidade e também são degustados por um painel profissional de especialistas em vinhos para julgar a tipicidade dos vinhos daquela uva e estilo específicos.

Há uma indústria de exportação de vinhos malteses?

Pequenos volumes estão sendo exportados atualmente para os Estados Unidos e China, mas espera-se que isso aumente para uma substancial indústria de exportação para que muitos mais vinhos de qualidade malteses sejam exportados consistentemente para um maior número de países.

A Camilleri Wines oferece uma ampla escolha de vinhos notáveis e únicos. Gostamos especialmente da linha Palatino e recomendamos que prove por si mesmo na loja Master Cellars em Naxxar, que oferece uma área de degustação personalizada. Recomenda-se fazer reserva antecipada.

Também temos certeza de que você terá dificuldade em superar a experiência de desfrutar de um vinho local com uma tábua de queijos em um dos característicos bares de vinhos de Malta, tradicionalmente situados em fazendas convertidas em cidades antigas e vilas, como em Ta' Marku, também em Naxxar, e Del Borgo na bela cidade antiga de Birgu.

E se você quiser aprender mais sobre a produção de vinho local da próxima vez que estiver em Malta, faça um Tour de Adega oferecido pela Marsovin, outra grande produtora local de vinhos. O tour leva você às adegas da vinícola, onde você pode ver artefatos originais, e inclui um pouco da história da produção de vinho em Malta, explicando o processo pelo qual as uvas cultivadas localmente são prensadas, fermentadas e eventualmente transformadas em vinho.

Enquanto estiver em Gozo, considere fazer um tour de degustação de vinhos em Ta' Mena Agritourism Estate, que também oferece várias outras atividades relacionadas à comida e bebida local tradicionais.