Inbid ta' Malta - Wines of Malta

most of the vineyards are less than fifteen years old and therefore the best is yet to come...

マルタがワイン生産に適した場所であることを知っている人は少ないかもしれません。最近の実践により、優れた成果が示されています。

成功の大部分は、マルタの優れた気候のおかげです。 通常、葡萄の休眠期である11月から4月までは雨が降り、寒い時期であり、それ以外の時期は乾燥して温かいので、葡萄のつるや実が繁茂しています。 土壌は十分に深く、栄養分があまり豊富ではないので、品質の高い葡萄を生産するには理想的であり、これら全てのことが、ワイナリーを訪れたりワインテイスティングを行ったりすることをマルタでのトップのアクティビティの1つにしています。

私たちは、カミリエリワインのワインアドバイザー、ジョニー・フェネックさんと対談し、マルタでのワイン作りについて洞察を得ました。 カミリエリワインは、最も若いマルタのワイナリーの1つですが、ヴェルメンティーノ、ビオニエ、テンプラニーリョのぶどう品種の導入や、若い消費向けのワインの一貫性と新鮮さを保つためにスクリューキャップでワインを瓶詰めするなど、いくつかの初めてのことを達成しています。

最近のマルタのワイン文化はどのように発展してきましたか？

近年、マルタでは地元の生産と輸入が増加し、ワインバーが町や村ごとに現れることで、一般市民でさえワイン愛好家として行動を起こしたり、マルタや外国のさまざまなワインを試したりすることが刺激され、ワインはマルタ文化の不可欠な部分になっています。

マルタのぶどう品種は何ですか？

マルタとゴゾでは、栽培が許可されているぶどうが約30種類ありますが、そのうちの2種類がマルタに固有でユニークなもので、ジェレッツァとギルジェンティナのぶどうです。

一般的に、地元のぶどうは誰が育てますか、ワイナリー自体、それとも地元の農家から購入しますか？

過去には、ぶどうは地元の農家から入手されていましたが、過去10年間で主要なワイナリーがいくつかのぶどう畑を開発したため、現在では両方の組み合わせです。 一方、ワイン生産業者は、契約したすべてのぶどう栽培者に、資格を持ったブドウ栽培家の技術的サポートを提供しています。

マルタのワインの独特な特徴は何ですか？

マルタのワインは、ドライでさっぱりとした白ワインからフルボディの赤ワインまで様々ですが、蔓が成熟するにつれて個性が進化します。 マルタは、わずか15年前にワイン造りを真剣に受け入れたことを意味するため、ほとんどのぶどう畑が15年未満であり、そのため、蔓が成熟するにつれて最高のものがまだ来ると証明されています。

I.G.T. と D.O.K. ラベルとは何を意味しますか？

I.G.T. はIndikazzjoni Gografika Tipikaの略であり、品質保証されたマルタのワインを意味し、D.O.K. はDenominazzjoni Ta'u0099 Origini Kontrolataの略であり、マルタのワインの最高品質レベルを意味し、I.G.T. よりも細やかな注意が必要です。 これらは、2007年にマルタで実施された欧州の法令の一部です。

ワインがI.G.T. と D.O.K. のラベルを取得するための条件は何ですか？

ワインはいくつかの基準を満たす必要があります。 たとえば、マルタで栽培されたぶどうのみから作られている必要があります。 他のコントロールには、ぶどうの収穫量、発酵中にアルコールに変換されるぶどうに含まれる天然糖の量、および人工香料が添加されていないことなどが含まれます。 ワインは、シエナ（イタリア）の研究所に送られ、そのワインの純正性をテストし、また、その特定のぶどう品種とスタイルのワインの特異性を判断するために、プロのワイン専門家のパネルによって試飲されます。

マルタのワインの輸出業界は存在しますか？

現在、アメリカ合衆国や中国にはわずかな量が輸出されていますが、多くのマルタ品質のワインが一貫して多くの国に輸出される大規模な輸出業界になることを期待しています。

カミリエリワインは、印象的でユニークなワインの豊富な選択肢を提供しています。 私たちは特にPalatinoシリーズが好きで、NaxxarのMaster Cellarsアウトレットで自分で味わうことを強くお勧めします。 事前の予約がお勧めです。

また、マルタの特徴的なワインバーでチーズプラッターと共に地元のワインを楽しむ体験を超えるのは難しいと確信しています。 これらは、古い町や村の変換された農家に伝統的に設定されている、NaxxarのTa' Markuや美しい旧市街のBirguのDel Borgoなど、マルタの特徴的なワインバーで提供されています。

そして、次回マルタにいるときに地元のワイン造りについてもっと学びたいと思うならば、Marsovinが提供するWine Cellar Tourを受けてみてください。 このツアーでは、ワイナリーの地下室を見学し、オリジナルの工芸品を見ることができ、マルタでのワイン造りの歴史や、地元で栽培されたぶどうがどのようにして絞られ、発酵され、最終的にワインに変身するかについて説明します。

ゴゾにいる場合は、トラディショナルローカルフードやドリンクに関連するいくつかのアクティビティも提供しているTa' Mena Agritourism Estateでのワインテイスティングツアーも検討してみてください。